VOILLÀ

MARKUS AREMO

Markus Aremo on Suomen arvostetuimpia keittiömestareista. Hänellä on pitkä kokemus ravintoloitsijana useista eri ravintoloista.
Kahdelle ravintolalleen hän on ansainnut arvostetun Michelin-tähden.
Hän on Vuoden kokki vuodelta 1999, myöhemmin hän on toiminut kilpailun johtajana ja päätuomarina, edustanut Suomea kokkimaajoukkueessa ja henkilökohtaisella tasolla. Markus on julkaissut alan kirjoja, pitänyt ruokapalstoja ja jopa perustanut Suomen gastronomian akatemian.
Tuoreimpana aluevaltauksena hän on aloittanut lasinpuhalluksen opiskelun Nuutajärven lasikylässä.
Erittäin monipuolinen kaveri siis kyseessä.
 
Käytä ainutlaatuinen tilaisuus hyödyksi ja tule meille syömään Markuksen saaristolaisbrunssia.
 
Saaristolaisbrunssi on tarjolla 42€ hintaan
6.-ja 7.10 klo 12-16
 

Markuksen Saaristolaispöytä

Grillattua perunarieskaa ja paahdettua kurpitsaa
Kurkkua, hernepyreetä ja kuusiöljyä
Siikli-rucolasalaattia ja sinappikastiketta
Tuorejuustoa, mausteisia porkkanoita ja siianmätikermaa
Hiillostettua siikaa, mangoldia ja kaprista
Graavattua kirjolohta ja katajanmarjakastiketta
Silakat-ja silli (balsamietikka-sesam, juures, sillikaviaari)
Peuranpaahtopaistia, puolukkaa ja maustekurkkua
Sipulipiirakkaa ja marinoituja suppilovahveroita
Kukkakaaligratiini
Mallasleipää ja voita


Pääruoat

Haaparouskuilla täytettyä haukimureketta ja jokirapukastiketta
tai
Karitsanpaahtopaistia, lehtikaalia ja piparjuurikastiketta


Jälkiruokia

Tyrnimarjatiramisua
Mustikkamuffissit
Uuniomenahilloketta, mantelimarenkia ja vaniljakreemiä
Vihreä tee

Lämpimästi tervetuloa!

Aukioloajat ja yhteystiedot

Su 9.9. Vain kahvila 10.30-13.00

Ma  11 - 15
Ti - Su 11-19 

Lounas-buffet arkisin 11.00 - 15.00 ja saaristolaispöytä viikonloppuisin 12–16.
Kahvila palvelee muina aikoina.
 

Tilauksesta palvelemme myös muina aikoina.

Katso Oivahymy-raporttimme tästä

Linnankatu 72, 20100 Turku, info@goran.fi
p. 020 741 7330